Fakulta potravinářské a biochemické technologie

Technická 5, 166 28 Praha 6 - Dejvice (Mapa)

Kontakty:
Telefon: 220 443 650, Fax: 233 339 990
Web: http://www.vscht.cz/homepage/fpbt/, E-mail: Dana.Brzonova@vscht.cz

Poslat dotaz na studijní oddělení

Doporučit kamarádovi

Typ studia: Bakalářské, Doktorské, Navazující magisterské

Vedení (rektor/děkan/ředitel): prof. Ing. Tomáš Ruml, CSc.

Popis:

Fakulta potravinářské technologie byla založena 14.listopadu 1952 jako jedna ze tří fakult samostatné Vysoké školy chemicko-technologické (VŠCHT) v Praze

Úspěšnost
Přijímačky
Studium
Kurzy
Obory

Úspěšnost u přijímačekNahoru

Rok přihlášení	Přihlášených	Přijatých	Úspěšnost	Nezaměstnaných^*
2012	1251	920	73,54%
2011	1066	691	64,82%	14,6%
2010	811	732	90,26%	11,8%
2009	764	688	90,05%	12,9%
2005	1442	1244	86,27%

^*míra nezaměstnanosti absolventů 0-1 rok, září, zdroj: SVP
http://www.strediskovzdelavacipolitiky.info/app/navs2010/

Přijímací řízeníNahoru

Den otevřených dveří: viz. detaily jednotlivých oborů
Počet studentů: 1244
Počet studentů 1. ročník: 688

Přijímací zkoušky: Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013

Přijímací zkoušky (cena): Bc. 400, nMgr. 300 Kč

Přihlášky ke studiu (termín): Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013

Elektronické podání přihlášek: https://student.vscht.cz/

Přesná data přihlášek, přijímaček a dnů otevřených dveří a obsah přijímacích zkoušek najdete u příslušných oborů.

O studiuNahoru

Koleje: http://www.vscht-suz.cz/ubytovani/o-studentskych-kolejich/

Menza: http://www.vscht-suz.cz/stravovani/o-stravovacim-zarizeni/

Doporučujeme pro přípravuNahoru

Kurzy:

Literatura:

Studijní oboryNahoru

Filtr

Název:
Typ:		Forma:
Jazyk:		Zaměření:

(Program: Environmental Technology and Engineering) ()

Biochemie (1406V002)

Biochemie a biotechnologie (2810R005)

Studijní program:	Potravinářská a biochemická technologie (B2902)
Typ studia:	Bakalářské
Forma studia:	Prezenční, Kombinovaná
Délka studia:	3
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	Výchova odborníků pro všechna pracoviště (laboratorní i technologická), kde je možno uplatnit široké znalosti biochemie, mikrobiologie, buněčné biologie, bioinženýrství a dalších přírodovědných disciplin, včetně jejich aplikací v odvozených technologiích. Jedná se především o laboratorní zázemí výrobních podniků biotechnologického a potravinářského komplexu, o zdravotnické a farmaceutické instituce, o kontrolní či inspekční instituce, o sféru státní správy zajišťující kontrolu životního prostředí ale i o obchodní podniky zabývající se prodejem biochemikálií. Posluchač se může orientovat na technologie jednak tradiční (pivovarství/sladařství, lihovarství, vinařství, drožďařství, a další), jednak na technologie produkující biofarmaka, metabolity a produkty rostlinné i živočišné buňky i na technologie řešící problémy životního prostředí. Profil absolventa: Výchova odborníků pro všechna pracoviště (zejména laboratorní), kde je možno uplatnit znalosti biochemie a příbuzných oborů. Jedná se především o laboratorní zázemí výrobních podniků biotechnologického a potravinářského komplexu, o zdravotnické a farmaceutické instituce, o kontrolní či inspekční instituce, o sféru státní správy zajišťující kontrolu životního prostředí ale i o obchodní podniky zabývající se prodejem biochemikálií. Současně přípravuje odborníky pro pracoviště biotechnologických provozů a služeb, která vyžadují znalost mikrobiologie, buněčné biologie, biochemie, bioinženýrství a dalších přírodovědných disciplin, včetně jejich aplikací v odvozených technologiích. Posluchač se může orientovat na technologie jednak tradiční (pivovarství/sladařství, lihovarství, vinařství, drožďařství a další), jednak na technologie produkující biofarmaka, metabolity a produkty rostlinné i živočišné buňky i na technologie řešící problémy životního prostředí. Současně vychovává studenty pro navazující magisterské studium
Cizí jazyk:	Čeština
1. kolo přijímaček:	bez přijímací zkoušky
Obsah přijímaček:	Přijetí na základě průměrného prospěchu z matematiky a chemie na výročních vysvědčeních 1.-3. ročníku a pololetního vysvědčení 4. ročníku SŠ
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	29.3.2013
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	30.5.2013

Biochemistry (1406V002)

Biochemistry and Biotechnology (2810R005)

Studijní program:	Food and Biochemical Technology (B2902)
Typ studia:	Bakalářské
Forma studia:	Prezenční
Délka studia:	3
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	Výchova odborníků pro všechna pracoviště (laboratorní i technologická), kde je možno uplatnit široké znalosti biochemie, mikrobiologie, buněčné biologie, bioinženýrství a dalších přírodovědných disciplin, včetně jejich aplikací v odvozených technologiích. Jedná se především o laboratorní zázemí výrobních podniků biotechnologického a potravinářského komplexu, o zdravotnické a farmaceutické instituce, o kontrolní či inspekční instituce, o sféru státní správy zajišťující kontrolu životního prostředí ale i o obchodní podniky zabývající se prodejem biochemikálií. Posluchač se může orientovat na technologie jednak tradiční (pivovarství/sladařství, lihovarství, vinařství, drožďařství, a další), jednak na technologie produkující biofarmaka, metabolity a produkty rostlinné i živočišné buňky i na technologie řešící problémy životního prostředí. Profil absolventa: Výchova odborníků pro všechna pracoviště (zejména laboratorní), kde je možno uplatnit znalosti biochemie a příbuzných oborů. Jedná se především o laboratorní zázemí výrobních podniků biotechnologického a potravinářského komplexu, o zdravotnické a farmaceutické instituce, o kontrolní či inspekční instituce, o sféru státní správy zajišťující kontrolu životního prostředí ale i o obchodní podniky zabývající se prodejem biochemikálií. Současně přípravuje odborníky pro pracoviště biotechnologických provozů a služeb, která vyžadují znalost mikrobiologie, buněčné biologie, biochemie, bioinženýrství a dalších přírodovědných disciplin, včetně jejich aplikací v odvozených technologiích. Posluchač se může orientovat na technologie jednak tradiční (pivovarství/sladařství, lihovarství, vinařství, drožďařství a další), jednak na technologie produkující biofarmaka, metabolity a produkty rostlinné i živočišné buňky i na technologie řešící problémy životního prostředí. Současně vychovává studenty pro navazující magisterské studium
Cizí jazyk:	Angličtina
1. kolo přijímaček:	2013 není otevřen
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	2013 není otevřen
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	30.5.2013

Biotechnologie (2810T001)

Studijní program:	Biochemie a biotechnologie (N2810)
Typ studia:	Navazující magisterské
Forma studia:	Prezenční, Kombinovaná
Délka studia:	2
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	"U oboru s více než stoletou tradicí se tradiční fermentační výroby (sladařství, pivovarství a drožďařství) dnes rozšiřují o molekulární genetiku mikroorganismů, základy genového inženýrství, bioinženýrství, bioinformatiku a další nové inženýrské a biologické předměty.Profil absolventa:Cílem studijního oboru Biotechnologie je připravit absolventy s hlubokými teoretickými znalostmi z klasických i moderních biotechnologií.Základ vzdělání v tomto oboru tvoří vědomosti z chemických a biologických disciplin: obecné a anorganické chemie, organické chemie, analytické chemie, matematiky, fyziky, biologie, biochemie, mikrobiologie, fyzikální chemie, chemického inženýrství, ale též z potravinářských surovin, obecné potravinářské technologie, výpočetní techniky, inženýrské statistiky, počítačového zpracování dat a bioinformatiky. Tato příprava je společná pro oba studijní programy fakulty a jejím cílem je vytvořit teoretický základ pro další studium, jakož i vybavit studenty praktickými dovednostmi z oblasti výpočetní techniky a získávání poznatků z databází.Na tomto základě jsou rozvíjeny další prohlubující předměty studijního oboru v oblasti biologie - aplikovaná biologie jednobuněčných organismů, molekulární mikrobiologie, molekulární genetika, fyziologie průmyslových organismů a biochemie sekundárních metabolitů; v oblasti inženýrských disciplin - bioinženýrství, základy fyziologického inženýrství, moderní separační, purifikační a izolační techniky, mikrobiologie, sanitace a hygiena fermentačních procesů, kontrolní metody fermentačního průmyslu a výpočetní metody, modelování a optimalizace fermentačních procesů; v oblasti ekonomické - management a marketing, ekonomika podniků a potravinářská legislativa. V rámci studia je studentům umožněna hlubší specializace podle zvoleného zaměření, především v rozsahu a směrování technologických disciplín klasických - pivovarství, sladařství, lihovarství a výroba lihovin, vinařství a výroba nealkoholických nápojů - i moderních - mikrobní technologie, základy biodeterioarace a biodegradace, moderní biotechnologie a bioekologie.Tím jsou vytvořeny předpoklady pro uplatnění absolventů tohoto studijního oboru v široké oblasti profesí, kde je vyžadováno odborné vzdělání na vysokoškolské úrovni orientované na bioprocesy a aplikace bioprocesů. Absolventi se uplatňují jak přímo v oborech kvasného a biotechnologického průmyslu, tak v navazujících oborech potravinářského, farmaceutického a chemického průmyslu. Jsou připraveni uplatnit se ve výzkumu, vývoji, výrobě, kontrole, projekci a v komerčních institucích . Vzhledem k širokému pojetí odbornosti jsou připraveni nejen na profesionální působení ve své specializaci, ale také v oblastech, které některé z uvedených disciplin nebo jejich kombinace vyžadují. "
Cizí jazyk:	Čeština
1. kolo přijímaček:	bez přijímací zkoušky
Obsah přijímaček:	Přijetí na základě váženého průměru známek získaných ve vybraných typech předmětů bakalářského studia.
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	28.6.2013
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	30.5.2013

Biotechnologie (2810V001)

Studijní program:	Biochemie a biotechnologie (P2836)
Typ studia:	Doktorské
Forma studia:	Prezenční, Kombinovaná
Délka studia:	4
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	neuvedeno
Cizí jazyk:	Čeština
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	29.3.2013
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	31.10.2019

Biotechnologie léčiv (2801R020)

Studijní program:	Syntéza a výroba léčiv (B2824)
Typ studia:	Bakalářské
Forma studia:	Prezenční
Délka studia:	3
Zaměření:	Přírodovědné (Lékařské )
Náplň oboru:	Základ studia tvoří přednášky a semináře z oborů chemie a biologie, respektive matematiky a fyziky. V laboratorních cvičeních z chemie a biochemie si posluchači osvojí též odpovídající praktické dovednosti a návyky. Velký důraz je kladen na discipliny chemicko-inženýrské a biotechnologické. Vzdělání v programu Syntéza a výroba léčiv je doplněno a prohloubeno v předmětech, které vytvářejí profil absolventa studijního oboru Biotechnologie léčiv a vychází ze základů farmakologie, farmakochemie a farmaceutické technologie. Posluchači se rovněž seznámí se zásadami správné výrobní a laboratorní praxe, s jištěním kvality a validací technologických procesů, s registrací léčiv a jejich patentovou ochranou. Studijní program je koncipován s ohledem na specifika farmaceutických výrob, které podléhají přísné kontrole jak ze strany Státního ústavu pro kontrolu léčiv ČR, tak ze strany European Medicines Agency. Nabídka povinně volitelných a doporučených předmětů umožňuje posluchačům profilovat se směrem biochemickým, směrem biotechnologickým a směrem organizačně-manažerským. Studium současně vychovává studenty pro navazující magisterské studijní programy. Profil absolventa: Absolventi studijního oboru naleznou uplatnění při vývoji, řízení a kontrole procesů ve farmaceutických firmách, vyrábějících cestou biotechnologických procesů jak vlastní substance, tak jejich lékové formy. Uplatní se proto jako biotechnologové farmaceutických výrob, pracovníci zajišťující řízení jakosti a kvality v režimu správné výrobní praxe, pracovníci ve vývoji technologií výroby generik a poloprovozního ověřování, pracovníci registračních oddělení a ve státní správě.
Cizí jazyk:	Čeština
1. kolo přijímaček:	bez přijímací zkoušky
Obsah přijímaček:	Přijetí na základě průměrného prospěchu z matematiky a chemie na výročních vysvědčeních 1.-3. ročníku a pololetního vysvědčení 4. ročníku SŠ
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	29.3.2013
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	30.4.2013

Biotechnologie léčiv (2801T020)

Studijní program:	Syntéza a výroba léčiv (N2824)
Typ studia:	Navazující magisterské
Forma studia:	Prezenční
Délka studia:	2
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	V rámci oboru "Biotechnologie léčiv" je přednášen a prakticky vyučován kompletní soubor biologických a inženýrských disciplín, na který navazují specializované technologické předměty umožňující ucelené pochopení procesů aplikovaných ve farmaceutickém průmyslu. Ke klíčovým předmětům charakterizujícím biologickou stránku (biologického činitele) těchto procesů patří předměty Biochemie II, Mikrobiologie pro farmaceuty, Molekulová genetika, Genové inženýrství, ad. Inženýrská a kontrolní problematika je vysvětlována v předmětech Bioinženýrství, Izolace a separace molekul, Bioanalytické metody, Správná laboratorní/výrobní praxe, ad. Významná část výuky v každém semestru je věnována samostatné experimentální práci. Profilující předměty pak umožňují užší specializaci v oblasti výzkumu, vývoje a kontroly, respektive řízení biotechnologických procesů ve farmaceutickém průmyslu. Profil absolventa: Absolventi magisterského studijního oboru „Biotechnologie léčiv“ naleznou uplatnění jako kvalifikovaní odborní pracovníci ve výzkumu a vývoji biotechnologických procesů, resp. jako odborní a techničtí pracovníci při řízení a kontrole biotechnologických procesů ve farmaceutických firmách. Ve farmaceutickém průmyslu se proto uplatní především jako (bio)technologové, pracovníci analytických laboratoří v rámci kontroly kvality a také v odděleních zaměřených na obchod s farmaceuticky účinnými látkami. Další uplatnění absolventů studijního oboru se nabízí také v oblasti výroby speciálních biochemikálií a vývoje a výroby speciálních materiálů.
Cizí jazyk:	Čeština
1. kolo přijímaček:	bez přijímací zkoušky
Obsah přijímaček:	Přijetí na základě váženého průměru známek získaných ve vybraných typech předmětů bakalářského studia.
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	28.6.2013
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	31.3.2019

Biotechnology (2810T001)

Studijní program:	Biochemistry and Biotechnology (N2810)
Typ studia:	Navazující magisterské
Forma studia:	Prezenční, Kombinovaná
Délka studia:	2
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	"U oboru s více než stoletou tradicí se tradiční fermentační výroby (sladařství, pivovarství a drožďařství) dnes rozšiřují o molekulární genetiku mikroorganismů, základy genového inženýrství, bioinženýrství, bioinformatiku a další nové inženýrské a biologické předměty.Profil absolventa:Cílem studijního oboru Biotechnologie je připravit absolventy s hlubokými teoretickými znalostmi z klasických i moderních biotechnologií.Základ vzdělání v tomto oboru tvoří vědomosti z chemických a biologických disciplin: obecné a anorganické chemie, organické chemie, analytické chemie, matematiky, fyziky, biologie, biochemie, mikrobiologie, fyzikální chemie, chemického inženýrství, ale též z potravinářských surovin, obecné potravinářské technologie, výpočetní techniky, inženýrské statistiky, počítačového zpracování dat a bioinformatiky. Tato příprava je společná pro oba studijní programy fakulty a jejím cílem je vytvořit teoretický základ pro další studium, jakož i vybavit studenty praktickými dovednostmi z oblasti výpočetní techniky a získávání poznatků z databází.Na tomto základě jsou rozvíjeny další prohlubující předměty studijního oboru v oblasti biologie - aplikovaná biologie jednobuněčných organismů, molekulární mikrobiologie, molekulární genetika, fyziologie průmyslových organismů a biochemie sekundárních metabolitů; v oblasti inženýrských disciplin - bioinženýrství, základy fyziologického inženýrství, moderní separační, purifikační a izolační techniky, mikrobiologie, sanitace a hygiena fermentačních procesů, kontrolní metody fermentačního průmyslu a výpočetní metody, modelování a optimalizace fermentačních procesů; v oblasti ekonomické - management a marketing, ekonomika podniků a potravinářská legislativa. V rámci studia je studentům umožněna hlubší specializace podle zvoleného zaměření, především v rozsahu a směrování technologických disciplín klasických - pivovarství, sladařství, lihovarství a výroba lihovin, vinařství a výroba nealkoholických nápojů - i moderních - mikrobní technologie, základy biodeterioarace a biodegradace, moderní biotechnologie a bioekologie.Tím jsou vytvořeny předpoklady pro uplatnění absolventů tohoto studijního oboru v široké oblasti profesí, kde je vyžadováno odborné vzdělání na vysokoškolské úrovni orientované na bioprocesy a aplikace bioprocesů. Absolventi se uplatňují jak přímo v oborech kvasného a biotechnologického průmyslu, tak v navazujících oborech potravinářského, farmaceutického a chemického průmyslu. Jsou připraveni uplatnit se ve výzkumu, vývoji, výrobě, kontrole, projekci a v komerčních institucích . Vzhledem k širokému pojetí odbornosti jsou připraveni nejen na profesionální působení ve své specializaci, ale také v oblastech, které některé z uvedených disciplin nebo jejich kombinace vyžadují. "
Cizí jazyk:	Angličtina
1. kolo přijímaček:	2013 není otevřen
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	2013 není otevřen
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	31.7.2018

Biotechnology (2810V001)

Studijní program:	Biochemistry and Biotechnology (P2836)
Typ studia:	Doktorské
Forma studia:	Prezenční, Kombinovaná
Délka studia:	4
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	neuvedeno
Cizí jazyk:	Angličtina
1. kolo přijímaček:	2013 není otevřen
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	2013 není otevřen
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	31.10.2019

Food and Biochemical Technology ()

Studijní program:	Chemistry and Technology ()
Typ studia:	Bakalářské
Forma studia:	Prezenční
Délka studia:	3
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	The programme aims to prepare experts for all positions requiring knowledge of biological, chemical, technological, economic and engineering disciplines. Students also gain basic knowledge of entrepreneurship and skills necessary for their employment in legislation, marketing and management. The graduates may either take positions in industry or in research and development institutions or they can continue their studies in Master degree programmes. The programme provides students both with deep theoretical knowledge and with practical skills in mathematics, physics and chemistry and also in biological and related disciplines. The students may direct their studies primarily to biochemistry, microbiology and biotechnology on one side or predominantly to food chemistry, food analysis, nutrition and food technologies on the other side by proper selection of optional courses. The graduates are prepared to perform qualified jobs in biotechnological and food companies, in nutrition oriented branches, in environmental protection institutions and in health care and pharmaceutical enterprises. They can also find jobs in company laboratories, i n supervisory and monitoring agencies, in trade and administration. The graduates can manage teams of high-school educated staff in companies, laboratories and administration. The graduates are well prepared for Master of Science degree studies in related branches.
Cizí jazyk:	Angličtina
1. kolo přijímaček:	2013 není otevřen
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	2013 není otevřen
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Platnost akreditace do:	31.12.2017

Food Chemistry and Analysis (2901R004)

Studijní program:	Food and Biochemical Technology (B2902)
Typ studia:	Bakalářské
Forma studia:	Prezenční
Délka studia:	3
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	Výchova odborníků schopných samostatně provádět průběžné kontrolní metody v závodních nebo podnikových laboratořích potravinářského průmyslu, výchova odborníků schopných samostatně obsluhovat moderní přístrojovou techniku a provádět běžné vyhodnocování získaných analytických dat v podnikových kontrolních či inspekčních institucích, spadajících do kompetence potravinářského průmyslu, zemědělství, zdravotnictví a obchodu. Profil absolventa: Absolventi se uplatňují v závodních a podnikových laboratoří při běžných analýzách které jsou součástí kontroly a managementu jakosti potravinářských surovin a výrobků. Osvojí si praktickou obsluhu náročné laboratorní instrumentální techniky a zpracování dat a budou schopni formulovat adekvátní závěry. Budou mít dále znalosti, které jim dovolí řídit technické zaměstnance laboratoří se středoškolským odborným vzděláním. Absolventi tohoto oboru se uplatí také při sledování a řízení hygienických podmínek a principů při výrobě v souladu se zásadami HACCP, mají předpoklady k aplikaci principů zdravé výživy při vývoji a marketingu potravinářských výrobků. Jsou seznámeni s legislativními aspekty výroby, distribuce a kontroly potravin. Jsou kvalifikováni k uplatňování výpočetní techniky v oblasti kontroly jakosti potravin a jsou využitelní ve všech laboratořích analyzující biologický materiál speciálně pak v laboratořích potravinářských, zemědělských, hygienicko-zdravotnických a obchodních. Současně vychovává studenty pro navazující magisterské studium.
Cizí jazyk:	Angličtina
1. kolo přijímaček:	2013 není otevřen
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	2013 není otevřen
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	30.5.2013

Food Chemistry and Analysis (2901V004)

Food Preservation and Meat Technolgy (2901T008)

Studijní program:	Food Technology (N2904)
Typ studia:	Navazující magisterské
Forma studia:	Prezenční, Kombinovaná
Délka studia:	2
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	Výuka v oboru je orientována na zpracování a úchovu potravin, technologii masa, balení potravin a ekologické problémy spojené s jejich výrobou. Součástí výuky jsou i základy managementu a marketingu. Profil absolventa: Absolventi oboru mají znalosti obecných principů zpracování a úchovy potravin, balení potravin a technologie zpracování ovoce, zeleniny a masa. Na společný teoretický základ zahrnující vědomosti z chemických a biologických disciplin: obecné a anorganické chemie, organické chemie, analytické chemie, matematiky, fyziky, biologie, biochemie, mikrobiologie, fyzikální chemie, chemického inženýrství, chemie a analýzy potravin navazuje výuka předmětů oboru: základy konzervace potravin, balení potravin a technologie zpracování ovoce a zeleniny a technologie masa. Vedle uvedených disciplin se studentům dostává aktuální výuky informatiky a výpočetní techniky. Velká část výuky je zaměřena prakticky, studenti se podílejí na řešení projektů aplikovaného výzkumu a zakázek pro potravinářské podniky oboru. Absolventi nacházejí uplatnění na řídících místech v potravinářských podnicích (na všech vyšších úrovních včetně obchodních oddělení), jako vedoucí odborů řízení jakosti v obchodních sítích. Nastupují také do orgánů státní kontroly (ČZPI, HS), do obalových oddělení větších podniků, do státní správy (referáty životního prostředí) apod. Podobně jako je tomu u ostatních oborů fakulty, absolventi jsou připraveni pro široké uplatnění ve výrobě a distribuci potravin a příbuzných oborech.
Cizí jazyk:	Angličtina
1. kolo přijímaček:	2013 není otevřen
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	2013 není otevřen
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	30.5.2013

Food Technology (2901V013)

Food Technology (2901R013)

Studijní program:	Food and Biochemical Technology (B2902)
Typ studia:	Bakalářské
Forma studia:	Prezenční
Délka studia:	3
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	Výchova odborníků schopných samostatně provádět průběžné kontrolní metody v závodních nebo podnikových laboratořích potravinářského průmyslu, výchova odborníků schopných samostatně obsluhovat moderní přístrojovou techniku a provádět běžné vyhodnocování získaných analytických dat v podnikových kontrolních či inspekčních institucích, spadajících do kompetence potravinářského průmyslu, zemědělství, zdravotnictví a obchodu. Profil absolventa: Studijní obor potravinářská technologie potravin vychovává odborníky pro výrobní podniky potravinářského průmyslu, pro kontrolní či inspekční instituce, pro obchod nebo státní správu. Absolventi se uplatňují při přímém řízení technologických operací a procesů, při řešení koncepce dílčích technologických výrobních úseků ve velkých i středních podnicích s potravinářskou výrobou, dále při řízení inovace technologie. Mají předpoklady pro sledování a řízení hygienických podmínek a principů při výrobě a předpoklady k aplikaci principů zdravé výživy při vývoji nových nebo upravených výrobků. Jsou kvalifikováni k uplatňování výpočetní techniky ve výrobě a řízení, k používání moderních laboratorních i provozních metod a přístrojů a k interpretaci jejich výsledků. Při volbě příslušného technologického směru získávají základní znalosti pro podnikatelskou činnost a pro uplatnění v oblasti marketingu a managementu v potravinářské výrobě a obchodě. Současně vychovává studenty pro navazující magisterské studium.
Cizí jazyk:	Angličtina
1. kolo přijímaček:	2013 není otevřen
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	2013 není otevřen
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	30.5.2013

Forenzní analýza (2802R012)

Studijní program:	Forenzní analýza (B2841)
Typ studia:	Bakalářské
Forma studia:	Prezenční
Délka studia:	3
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	Studijní obor vychází z kvalitního základu chemického vzdělání orientovaného zejména na analytické předměty zahrnující analýzu anorganických i biologických materiálů. Základ studia tvoří přednášky a semináře z oborů chemie, biologie, genetiky, fyziologie člověka, toxikologie a kriminalistiky. V laboratorních cvičeních si posluchači osvojí též odpovídající praktické dovednosti a návyky. Kromě toho budou studenti vzděláni také v oblasti informační techniky tak aby byli schopni zpracovávat data z analýzy DNA a porovnávat je s kriminalistickými databázemi. Studenti mohou navíc, dle vlastního výběru, přímo spolupracovat na analyticky zaměřených výzkumných projektech. Posluchači se rovněž seznámí se základy kriminalistiky včetně legislativních a etických otázek. Vzdělání v programu Forensní analýzy je doplněno a prohloubeno v předmětech dotvářejících profil absolventa studijního oboru jako je soudní lékařství, bioterorismus nebo analýza drog. Nabídka povinně volitelných a doporučených předmětů umožňuje posluchačům profilovat se směrem zaměřeným buď na analýzu materiálů nebo biologických vzorků. Cílem bakalářského studijního oboru "Forenzní analýza" je příprava kvalifikovaných odborníků, kteří budou schopni úspěšně pracovat nejen v kriminalistických laboratořích ale i ve zdravotnických a potravinářských zařízeních a průmyslových podnicích, kde je nutná analýza anorganických, organických či biologických vorků. Navíc absolventi najdou uplatnění i v laboratořích zaměřených na oblasti molekulární biologie, vývoj a analýzu sloučenin a materiálů. Úspěšní studenti bakalářského programu budou moci pokračovat ve studiu v některém z magisterských programů na VŠCHT nebo jiných vysokých školách. Absolventi studijního oboru naleznou uplatnění nejen v kriminalistických laboratořích ale solidní znalost analytických přístupů, podpořená znalostí účinku látek na organismus a praktickými dovednostmi nabytými v laboratorních cvičeních, jim zajistí možnost realizace kromě kriminalistických laboratoří i v různých výzkumných laboratořích, zdravotnických, veterinářských a potravinářských zařízeních a průmyslových podnicích kde je nutná analytická kontrola surovin, materiálů a produktů. Schopnost kvalifikované stopové analýzy toxických a omamných látek, vláken, barviv, skel, kovových materiálů a otevře absolventům dveře např. do provozních a výzkumných laboratoří orientovaných na tyto skupiny látek. Schopnost analýzy tělních tekutin a DNA rozšíří možnosti uplatnění absolventů i v laboratořích zabývajících se genetickou analýzou např. v oblastech prenatální diagnostiky nebo diagnostiky dědičných chorob, či laboratořích dopingové kontroly. Studium současně vychovává studenty pro navazující magisterské studijní programy.
Cizí jazyk:	Čeština
1. kolo přijímaček:	bez přijímací zkoušky
Obsah přijímaček:	Přijetí na základě průměrného prospěchu z matematiky a chemie na výročních vysvědčeních 1.-3. ročníku a pololetního vysvědčení 4. ročníku SŠ
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	29.3.2013
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Platnost akreditace do:	31.5.2015

General and Applied Biochemistry (2810T003)

Studijní program:	Biochemistry and Biotechnology (N2810)
Typ studia:	Navazující magisterské
Forma studia:	Prezenční, Kombinovaná
Délka studia:	2
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	Biochemie studuje biologické problémy chemickými metodami a je dnes nejbouřlivěji se rozvíjejícím chemickým oborem. Výuka v oboru je orientována na molekulární principy při řešení složitých biologických problémů a vychází ze základních znalostí biochemie, biologie a mikrobiologie, které se získávají v prvních letech studia na fakultě. Profil absolventa: Cílem studijního oboru Obecná a aplikovaná biochemie je připravit odborníky s vysokou úrovní znalostí z oblasti biochemie, molekulární genetiky, bioinženýrství a biotechnologií. Základ tvoří vědomosti z chemických a biologických disciplin: obecné a anorganické chemie, organické chemie, analytické chemie, matematiky, fyziky, biologie, biochemie, mikrobiologie, fyzikální chemie, chemického inženýrství, ale též z potravinářských surovin, obecné potravinářské technologie, výpočetní techniky, inženýrské statistiky, počítačového zpracování dat a bioinformatiky. Tato příprava je společná pro oba studijní programy fakulty a jejím cílem je vytvořit teoretický základ pro další studium, jakož i vybavit studenty praktickými dovednostmi z oblasti výpočetní techniky a získávání poznatků z databází. Na tomto základě jsou rozvíjeny další předměty studijního oboru zaměřené jednak na obecnou biochemii tak, aby absolventi mohli pracovat v široké oblasti profesí, kde je vyžadováno biochemické vzdělání, jednak na inženýrské disciplíny, které umožní zapojení absolventů do biochemického, biotechnologického a farmaceutického průmyslu a jednak na specializované předměty související s budoucí prací v oblasti biochemického výzkumu ve zdravotnictví, v klinických laboratořích a v hygienické službě. Předměty v rámci obecné biochemie zahrnují zejména principy látkové a energetické přeměny, zvláštnosti biochemie rostlin, mikroorganismů a člověka, biochemii cizorodých látek, biochemii životního prostředí, molekulární biologii, genové inženýrství, instrumentální biochemické techniky, přehled biotechnologií, enzymologii a izolaci biomakromolekul. Z inženýrských disciplin je věnována pozornost zejména bioinženýrství, biotechnologii životního prostředí, průmyslové mikrobiologii,enzymovému inženýrství, genovým manipulacím, základům ekonomiky a provozní praxi. Specializované předměty určené pro budoucí pracovníky ve zdravotnictví a v oblasti hygieny jsou např. pathobiochemie, imunologie, imunochemie, chemie cizorodých látek, hygienicko-klinická mikrobiologie, chemometrie, zpracování laboratorních dat, biochemická instrumentace a organizace laboratorního provozu. Absolventi oboru jsou připraveni pro práci v biochemickém, zdravotnickém a potravinářském výzkumu, ve všech biotechnologických výrobách, v potravinářství, zdravotnictví, veterinární medicíně, farmaceutickém průmyslu a v institucích zaměřených na ochranu životního prostředí. Absolventi oboru jsou připraveni nejen na profesionální působení ve své specializaci, ale také na snadnou adaptaci k případnému působení v jiném oboru.
Cizí jazyk:	Angličtina
1. kolo přijímaček:	2013 není otevřen
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	2013 není otevřen
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	30.5.2013

Chemie a analýza potravin (2901V004)

Chemie a analýza potravin (2901R004)

Studijní program:	Potravinářská a biochemická technologie (B2902)
Typ studia:	Bakalářské
Forma studia:	Prezenční, Kombinovaná
Délka studia:	3
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	Výchova odborníků schopných samostatně provádět průběžné kontrolní metody v závodních nebo podnikových laboratořích potravinářského průmyslu, výchova odborníků schopných samostatně obsluhovat moderní přístrojovou techniku a provádět běžné vyhodnocování získaných analytických dat v podnikových kontrolních či inspekčních institucích, spadajících do kompetence potravinářského průmyslu, zemědělství, zdravotnictví a obchodu. Profil absolventa: Absolventi se uplatňují v závodních a podnikových laboratoří při běžných analýzách které jsou součástí kontroly a managementu jakosti potravinářských surovin a výrobků. Osvojí si praktickou obsluhu náročné laboratorní instrumentální techniky a zpracování dat a budou schopni formulovat adekvátní závěry. Budou mít dále znalosti, které jim dovolí řídit technické zaměstnance laboratoří se středoškolským odborným vzděláním. Absolventi tohoto oboru se uplatí také při sledování a řízení hygienických podmínek a principů při výrobě v souladu se zásadami HACCP, mají předpoklady k aplikaci principů zdravé výživy při vývoji a marketingu potravinářských výrobků. Jsou seznámeni s legislativními aspekty výroby, distribuce a kontroly potravin. Jsou kvalifikováni k uplatňování výpočetní techniky v oblasti kontroly jakosti potravin a jsou využitelní ve všech laboratořích analyzující biologický materiál speciálně pak v laboratořích potravinářských, zemědělských, hygienicko-zdravotnických a obchodních. Současně vychovává studenty pro navazující magisterské studium.
Cizí jazyk:	Čeština
1. kolo přijímaček:	bez přijímací zkoušky
Obsah přijímaček:	Přijetí na základě průměrného prospěchu z matematiky a chemie na výročních vysvědčeních 1.-3. ročníku a pololetního vysvědčení 4. ročníku SŠ
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	29.3.2013
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	30.5.2013

Chemie a technologie sacharidů (2901T007)

Studijní program:	Technologie potravin (N2904)
Typ studia:	Navazující magisterské
Forma studia:	Prezenční, Kombinovaná
Délka studia:	2
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	Obor zahrnuje jak tradiční, tak moderní technologie. Inženýrské přístupy jsou kombinovány s chemickou, biochemickou a mikrobiologickou podstatou procesů a s metodikou vstupní, mezioperační a výstupní kontroly. Profil absolventa: Cílem studijního oboru Chemie a technologie sacharidů je připravit odborníky s vysokou znalostí z oblasti chemie, potravinářského inženýrství, biochemie a výživy se schopnostmi aplikovat teoretické znalosti v praxi. Základ vzdělání tvoří znalosti všech oblastí chemie, moderní analytiky, matematiky a statistiky, fyziky a materiálových charakteristik, biochemie, mikrobiologie, potravinářského inženýrství, potravinářských technologií, potravinářské analytiky, výživy, kontroly jakosti a potravinářské legislativy. Na tomto základě jsou rozvíjeny další předměty studijního oboru: speciální analytika sacharidických materiálů, technologie zpracování obilovin, výroby cukru, škrobu a jeho modifikací, čokolády a cukrovinek, výpočetních metod a modelování procesů v těchto technologiích. Ve všech předmětech studijního oboru jsou především aplikovány poznatky biochemie, koloidní chemie, mikrobiologie, potravinářského inženýrství a základů výživy s rozsáhlým uplatněním výpočetní techniky zaměřené na kontrolu jakosti ve výrobě a řízení výrobních procesů. Praxe a diplomové práce v závěru studia obvykle aplikují znalosti z uvedených oblastí při řešení konkrétních úkolů ve spolupráci s potravinářskými podniky, obchodními organizacemi a kontrolními orgány. Absolventi se uplatňují např. při řízení a kontrole jakosti ve výrobních podnicích, při řízení výroby na všech úrovních v podnicích průmyslu mlýnského, cukrovarnického, škrobáren-ského, pekárenského, výroby čokolády, trvanlivého pečiva, snack výrobků, obilních krmiv. Ve všech těchto oblastech se uplatňují absolventi také ve vývoji výrobků, firemním výzkumu a v podnikatelské činnosti. Dále se někteří absolventi uplatňují ve státních a regionálních inspekčních orgánech. Díky širokému rozsahu základních znalostí se absolventi uplatňují i v jiných oborech a po doplnění potřebných znalostí v ekonomických funkcích.
Cizí jazyk:	Čeština
1. kolo přijímaček:	bez přijímací zkoušky
Obsah přijímaček:	Přijetí na základě váženého průměru známek získaných ve vybraných typech předmětů bakalářského studia.
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	28.6.2013
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	30.5.2013

Chemie přírodních látek (2901T023)

Studijní program:	Chemie a analýza potravin (N2903)
Typ studia:	Navazující magisterské
Forma studia:	Prezenční, Kombinovaná
Délka studia:	2
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	"V rámci studijního oboru získají studenti důkladné znalosti o chemii, stereochemii a reaktivitě zejména biologicky významných přírodních látek, doplněné studiem jejich izolace, separace, analýzy a určení struktury. Studenti dále získají speciální znalosti z farmakognosie, farmakologie, ekologie, dále v oblasti kvalifikované organické syntézy a moderních separačních metod. Odbornost je rozšířena i na práci se značenými sloučeninami a metody sledování biologické aktivity.Profil absolventa:Cílem studijního oboru Chemie přírodních látek je připravit inženýra chemie, který bude mít hluboké a komplexní teoretické znalosti z oblasti přírodních látek a oborů souvisejících skloubené s laboratorní dovedností a samostatným přístupem k řešení problémů tak, aby se uplatnil na trhu práce svojí všestranností, samostatným myšlením a schopností se rozhodovat.Předpokladem pro studium tohoto oboru je znalost základních chemicko-inženýrských a biologicko-biochemických disciplin (Organická, anorganická a obecná chemie, Analytická chemie, Fyzikální chemie, Chemické inženýrství a Matematika, Biochemie, Biologie a Mikrobiologie). Jako disciplina doplňující široký základ je vhodná Chemie potravin, Analýza potravin nebo Chemické a potravinářské technologie.Odbornost studenta je rozvíjena programovými předměty (Chemická bezpečnost potravin, Systémy managementu jakosti, Speciální analýza přírodních látek a Vědecká komunikace), které doplňují předměty oborové. V rámci studijního oboru se studenti seznamují s chemií sekundárních metabolitů v předmětu Chemie přírodních látek. Dále navazuje studium jejich biologických účinků a výskytu v přírodních surovinách (Biologicky aktivní přírodní látky) a využití přírodních materiálů (Přírodní látky jako suroviny). Stereochemie organických sloučenin a objasňování vztahu mezi strukturou a biologickou aktivitou tvoří náplň předmětu Struktura a reaktivita a příprava chirálních sloučenin je obsažena v předmětu Stereoselektivní syntéza. Nejnovější poznatky z oblasti biologicky aktivních látek zahrnují předměty Vybrané kapitoly a Chemie sacharidů a glykokonjugátů. Moderní analytické a preparativní metody jsou obsahem dvou předmětů, Bioanalytické metody a Isolace a separace molekul. Moderní instrumentální metody ke studiu struktur látek včetně interpretace jsou zahrnuty v předmětech Speciální analýza přírodních látek a NMR spektrometrie pro studium přírodních látek. Praktické dovednosti získají studenti v Laboratoři isolačních a separačních metod a Laboratoři syntézy přírodních látek. Na ekologické aspekty je zaměřen předmět Ekologie. Vzhledem k důležitosti sledování metabolických drah je do studia zařazen i předmět Značené sloučeniny a Laboratoře ze značených sloučenin. Základy farmakologie potom podávají přehled jednotlivých druhů léčiv podle jejich účinků a mechanismu působení. V každém semestru je prostor pro volitelné předměty, jejichž výběr je zcela v rukou studenta.Velký důraz je kladen na samostatnou práci studentů a to jak teoretickou (Odborný projekt, Semestrální práce) tak praktickou v rámci studentské vědecké činnosti. Seminář k diplomové práci je veden tak, že každý diplomant pravidelně přednáší o výsledcích své práce a obhajuje je před učiteli ústavu. Témata diplomových prací úzce navazují na vědecké zaměření ústavu a vesměs řeší přípravu, identifikaci a studium stereochemie přírodních látek a jejich analogů s potenciální biologickou aktivitou.Absolventi oboru jsou tak připraveni pro vědeckou práci na universitách, vysokých školách či ústavech akademie, mohou se uplatnit v řídících funkcích v podnicích chemického, potravinářského nebo farmaceutického průmyslu, stejně jako v laboratořích nemocnic nebo v potravinářských a celních kontrolních laboratořích a hygienických stanicích. Mohou pracovat ve státní správě, jako poradci a konzultanti nebo se věnovat obchodní činnosti."
Cizí jazyk:	Čeština
1. kolo přijímaček:	bez přijímací zkoušky
Obsah přijímaček:	Přijetí na základě váženého průměru známek získaných ve vybraných typech předmětů bakalářského studia.
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	28.6.2013
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	30.5.2013

Konzervace potravin a technologie masa (2901T008)

Studijní program:	Technologie potravin (N2904)
Typ studia:	Navazující magisterské
Forma studia:	Prezenční, Kombinovaná
Délka studia:	2
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	Výuka v oboru je orientována na zpracování a úchovu potravin, technologii masa, balení potravin a ekologické problémy spojené s jejich výrobou. Součástí výuky jsou i základy managementu a marketingu. Profil absolventa: Absolventi oboru mají znalosti obecných principů zpracování a úchovy potravin, balení potravin a technologie zpracování ovoce, zeleniny a masa. Na společný teoretický základ zahrnující vědomosti z chemických a biologických disciplin: obecné a anorganické chemie, organické chemie, analytické chemie, matematiky, fyziky, biologie, biochemie, mikrobiologie, fyzikální chemie, chemického inženýrství, chemie a analýzy potravin navazuje výuka předmětů oboru: základy konzervace potravin, balení potravin a technologie zpracování ovoce a zeleniny a technologie masa. Vedle uvedených disciplin se studentům dostává aktuální výuky informatiky a výpočetní techniky. Velká část výuky je zaměřena prakticky, studenti se podílejí na řešení projektů aplikovaného výzkumu a zakázek pro potravinářské podniky oboru. Absolventi nacházejí uplatnění na řídících místech v potravinářských podnicích (na všech vyšších úrovních včetně obchodních oddělení), jako vedoucí odborů řízení jakosti v obchodních sítích. Nastupují také do orgánů státní kontroly (ČZPI, HS), do obalových oddělení větších podniků, do státní správy (referáty životního prostředí) apod. Podobně jako je tomu u ostatních oborů fakulty, absolventi jsou připraveni pro široké uplatnění ve výrobě a distribuci potravin a příbuzných oborech.
Cizí jazyk:	Čeština
1. kolo přijímaček:	bez přijímací zkoušky
Obsah přijímaček:	Přijetí na základě váženého průměru známek získaných ve vybraných typech předmětů bakalářského studia.
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	28.6.2013
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	30.5.2013

Kvalita a bezpečnost potravin (2901T022)

Studijní program:	Chemie a analýza potravin (N2903)
Typ studia:	Navazující magisterské
Forma studia:	Prezenční, Kombinovaná
Délka studia:	2
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	"V rámci studijního oboru získají studenti hluboké interdisciplinární znalosti o biochemických a chemických procesech, které probíhají v potravinářských surovinách, produktech a potravinách při jejich výrobě a skladování. Seznámí se s moderními metodami chemické, fyzikálně-chemické, biochemické, mikrobiologické a senzorické analýzy potravin, osvojí si též speciální postupy klasifikace kvality a původu přírodních surovin i hodnocení hygienicko-toxikologické jakosti potravin. Pozornost je dále věnována strategii zajištění zdravotní nezávadnosti potravinářských surovin a výrobků, jak ve vztahu k environmentálním faktorům, tak i k optimalizaci potravinářských technologií.Profil absolventa:Cílem studijního oboru Kvalita a bezpečnost potravin je připravit absolventy s hlubokými teoretickými znalostmi z oblasti chemie a analýzy potravin, potravinářských surovin a dalších přírodních látek, výživy a zdravotní nezávadnosti potravin.Základ vzdělání v tomto oboru tvoří vědomosti z chemických a inženýrských disciplin, které jsou společné pro studenty všech studijních oborů na škole (obecná a anorganická chemie, organická chemie, analytická chemie, fyzikální chemie, matematika, fyzika, chemické inženýrství). Tento základ je rozvíjen předměty společnými pro všechny studenty fakulty (biologie, mikrobiologie, biochemie, chemie potravin, analýza potravin, výživa a výživová politika) a dále předměty studijního oboru, které jsou diferencovány podle příslušných zaměření (Chemie a hodnocení potravin, Výživa a stravování).Studenti oboru Kvalita a bezpečnost potravin (zaměření Chemie a hodnocení potravin a Výživa a stravování) jsou profilováni předměty, které navazují na organickou a anorganickou chemii, chemii potravin (tj. předměty Reakční mechanismy v chemii potravin, Nutraceutika a funkční potraviny, Chemie přírodních látek, Chemická nezávadnost potravin), analytickou chemii a analýzu potravin (Speciální analýza potravin, Analýza pokrmů, Speciální analýza přírodních látek, Senzorická analýza, Bioanalytické metody, Mikrobiologické zkoumání potravin, Chemometrie), výživu a hodnocení výživové, senzorické kvality a zdravotní nezávadnosti potravin (Fyziologie a pathofyziologie lidské výživy, Dietologie, Toxikologie potravin, Systémy managementu jakosti, Potravinářská legislativa, Potravinářské zbožíznalství), potravinářské technologie včetně Technologie přípravy stravy a Techniky společného stravování.Studenti získávají současně ekonomické a manažérské znalosti studiem volitelných společensko-vědních a ekonomických předmětů. Velká pozornost je věnována laboratorní výuce v oblasti organické chemie, chemie potravin, analýzy potravin a výživy. Technické zázemí ústavu a dostupnost špičkové instrumentace spolu se statutem Akreditované metrologické laboratoře umožňují výuku na úrovni odpovídající standardům odpovídajících vysokých škol v EU.Výuka základních i volitelných předmětů zajišťovaných ústavem je pojata interaktivně, akcentováno je aktivní zapojení studentů do diskuze přednášené látky a samostatné řešení případových studií. Sylaby jednotlivých předmětů jsou průběžně aktualizovány tak, aby byly zahrnuty nejnovější vědecké poznatky a trendy v daných odborných disciplinách. Významným prvkem rozvoje znalostí a zkušeností posluchačů je jejich aktivní začlenění do řešení národních a mezinárodních projektů a realizace společných experimentů na partnerských zahraničních pracovištích.Absolvent oboru se uplatní v oblastech, kde se vyžadují hluboké znalosti z oblasti chemie, zvláště pak z chemie potravin, analýzy potravin, výživy a ochrany životního prostředí. Je všestranně připraven na řízení a provoz specializovaných analytických laboratoří všech typů institucí a podniků a na vedoucí funkce v kontrolních, vývojových a výzkumných pracovištích potravinářského průmyslu, zemědělství, vnitřního a zahraničního obchodu, státní správy a příslušných pracovišť zemědělské, farmaceutické a veterinární sféry. Významnou složkou kompetence absolventů je znalost procesu analýzy, managementu a komunikace rizik v oblasti ochrany potravního řetězce člověka a bezpečnosti potravin.Absolventi jsou rovněž profilováni k uplatnění v řídících funkcích v oblasti výživy obyvatelstva, jako poradci potravinářských firem, obchodních institucí a státních orgánů. Uplatnění mohou rovněž nalézt jako učitelé středních a vysokých škol. "
Cizí jazyk:	Čeština
1. kolo přijímaček:	bez přijímací zkoušky
Obsah přijímaček:	Přijetí na základě váženého průměru známek získaných ve vybraných typech předmětů bakalářského studia.
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	28.6.2013
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	30.5.2013

Laboratorní metody a příprava léčivých přípravků (2810T010)

Studijní program:	Klinická bioanalytika (N2838)
Typ studia:	Navazující magisterské
Forma studia:	Prezenční
Délka studia:	2
Zaměření:	Přírodovědné (Lékařské )
Náplň oboru:	Magisterský studijní program Klinická biochemie je koncipován jako navazující na bakalářské programy s biochemickým zaměřením. V bakalářském stupni si studenti osvojují hluboké teoretické znalosti a praktické dovednosti ve všech chemických disciplinách, biochemii, molekulové genetice, biologii, mikrobiologii, ale i v matematice, fyzice a výpočetní technice. Tyto obecné vědomosti se v magisterském stupni rozšiřují v medicínsky zaměřených oborech jako jsou patobiochemie, stanovení analytů v medicíně, patologie člověka, hygienicko-klinická mikrobiologie, hematologie, imunologie a biochemická instrumentace a robotika. Nechybějí ani předměty jako první pomoc, etika zdravotnického povolání a organizace zdravotnictví a ochrana veřejného zdraví. Biochemické a chemické znalosti jsou doplněny v předmětech enzymologie, biofyzikální chemie a chemická chemometrika. Řada těchto předmětů je vyučována v úzké spolupráci s 1.LF UK; někteří studenti zde konají své diplomové práce. Profil absolventa: Absolventi oboru jsou velmi dobře připraveni vykonávat všechny kvalifikované práce v klinických biochemických laboratořích, včetně jejich vedení (primariátu); díky svému teoretickému základu mohou též pracovat v biomedicinském výzkumu, kde mnozí z nich následně postgraduálně studují. Ve všech těchto funkcích se již jednoznačně osvědčili. Zákon č. 96/2004 Sb. o nelékařských zdravotnických povoláních zná v Hlavě II, Dílu 2 (zdravotnický pracovník způsobilý k výkonu zdravotnického povolání bez odborného dohledu), a to v § 26, odst. 1a kvalifikaci odborného pracovníka v laboratorních metodách a přípravě léčivých přípravků (viz název studijního oboru); pro tuto funkci jsou naši absolventi plně kvalifikováni.
Cizí jazyk:	Čeština
1. kolo přijímaček:	2013 není otevřen
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	2013 není otevřen
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	31.12.2013

Microbiology (1510V001)

Mikrobiologie (1510V001)

Mikrobiologie (1501T001)

Studijní program:	Biochemie a biotechnologie (N2810)
Typ studia:	Navazující magisterské
Forma studia:	Prezenční, Kombinovaná
Délka studia:	2
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	"Mikrobiologie jako buněčná a molekulární biologie jednobuněčných organizmů je nejen široce angažovaným, ale i mimořádně dynamickým oborem současnosti. Výuka je orientována na buněčnou a molekulární podstatu bioprocesů a mikrobiální patogenity, a to v průmyslovém, medicínském, potravinářském a ekologickém kontextu. Mimo jiné, studium navazuje na základní kurz biochemie, biologie a mikrobiologie, předchozího fakultního studia. Získané teoretické znalosti i experimentální a další zručnosti určují možné uplatnění absolventa v oblasti všech biotechnologií, výzkumu i příslušné kontrolní a komerční praxi.Profil absolventa:Cílem je studijní příprava, kterou absolvent získává teoretickou znalost i schopnost její aplikace v kontextu biologické funkce i průmyslové aplikace mikroorganizmů a mikrobiologické metodologie. Studijní program i jeho harmonogram kombinují jednotlivé předměty se záměrem nejen pochopit všechny aspekty biologických procesů mikroorganizmů, ale i zvládnout prostředky jejich cílených změn i jejich průmyslové a další aplikace.V této souvislosti program uvedeného oboru logicky spojuje discipliny biologické (buněčnou a molekulární biologii, buněčnou a molekulární genetiku, buněčnou fyziologii) s disciplinami chemickými, inženýrskými i s konkrétními technologiemi (tedy s anorganickou, organickou, fyzikální, analytickou chemií a biochemií, chemickým inženýrstvím a bioinženýrstvím, širokou aplikací výpočetní techniky a biotechnologiemi řady individuálních směrů). Tento základ pak rozšiřují další předměty daného oboru: např. enzymologie, genové inženýrství, genomika, fysiologie mikroorganismů, hygienicko-klinická mikrobiologie, potravinářská mikrobiologie, biochemie sekundárních metabolitů, mikrobiologie životního prostředí, fysiologické inženýrství i potravinářská a biotechnologická legislativa. Nutným, samostatným cílem oboru Mikrobiologie je rovněž okamžitá reakce jeho výuky na novou faktografii i nové dílčí směry, včetně požadavků, které přinášejí (genové manipulace, klonování, genové terapie, nová biofarmaka, nové produkty biotechnologií atd.)Široký interdisciplinární profil tohoto oboru i cílené spojení chemického, inženýrského a biologického zaměření podstatně rozšiřuje možnosti uplatnění jeho absolventů: tzn. nejen ve vědě a výzkumu, vedoucích a řídícících funkcích oblasti biotechnologií, ale i v odvětvích, které odborníky dané orientace naléhavě potřebují (potravinářský, farmaceutický, chemický průmysl, ochrana a dekontaminace životního prostředí a další). Absolventi rovněž najdou uplatnění jako specialisté státní správy a specialisté kontrolních orgánů různých zaměření. "
Cizí jazyk:	Čeština
1. kolo přijímaček:	bez přijímací zkoušky
Obsah přijímaček:	Přijetí na základě váženého průměru známek získaných ve vybraných typech předmětů bakalářského studia.
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	28.6.2013
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	30.5.2013

Obecná a aplikovaná biochemie (2810T003)

Studijní program:	Biochemie a biotechnologie (N2810)
Typ studia:	Navazující magisterské
Forma studia:	Prezenční, Kombinovaná
Délka studia:	2
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	Biochemie studuje biologické problémy chemickými metodami a je dnes nejbouřlivěji se rozvíjejícím chemickým oborem. Výuka v oboru je orientována na molekulární principy při řešení složitých biologických problémů a vychází ze základních znalostí biochemie, biologie a mikrobiologie, které se získávají v prvních letech studia na fakultě. Profil absolventa: Cílem studijního oboru Obecná a aplikovaná biochemie je připravit odborníky s vysokou úrovní znalostí z oblasti biochemie, molekulární genetiky, bioinženýrství a biotechnologií. Základ tvoří vědomosti z chemických a biologických disciplin: obecné a anorganické chemie, organické chemie, analytické chemie, matematiky, fyziky, biologie, biochemie, mikrobiologie, fyzikální chemie, chemického inženýrství, ale též z potravinářských surovin, obecné potravinářské technologie, výpočetní techniky, inženýrské statistiky, počítačového zpracování dat a bioinformatiky. Tato příprava je společná pro oba studijní programy fakulty a jejím cílem je vytvořit teoretický základ pro další studium, jakož i vybavit studenty praktickými dovednostmi z oblasti výpočetní techniky a získávání poznatků z databází. Na tomto základě jsou rozvíjeny další předměty studijního oboru zaměřené jednak na obecnou biochemii tak, aby absolventi mohli pracovat v široké oblasti profesí, kde je vyžadováno biochemické vzdělání, jednak na inženýrské disciplíny, které umožní zapojení absolventů do biochemického, biotechnologického a farmaceutického průmyslu a jednak na specializované předměty související s budoucí prací v oblasti biochemického výzkumu ve zdravotnictví, v klinických laboratořích a v hygienické službě. Předměty v rámci obecné biochemie zahrnují zejména principy látkové a energetické přeměny, zvláštnosti biochemie rostlin, mikroorganismů a člověka, biochemii cizorodých látek, biochemii životního prostředí, molekulární biologii, genové inženýrství, instrumentální biochemické techniky, přehled biotechnologií, enzymologii a izolaci biomakromolekul. Z inženýrských disciplin je věnována pozornost zejména bioinženýrství, biotechnologii životního prostředí, průmyslové mikrobiologii,enzymovému inženýrství, genovým manipulacím, základům ekonomiky a provozní praxi. Specializované předměty určené pro budoucí pracovníky ve zdravotnictví a v oblasti hygieny jsou např. pathobiochemie, imunologie, imunochemie, chemie cizorodých látek, hygienicko-klinická mikrobiologie, chemometrie, zpracování laboratorních dat, biochemická instrumentace a organizace laboratorního provozu. Absolventi oboru jsou připraveni pro práci v biochemickém, zdravotnickém a potravinářském výzkumu, ve všech biotechnologických výrobách, v potravinářství, zdravotnictví, veterinární medicíně, farmaceutickém průmyslu a v institucích zaměřených na ochranu životního prostředí. Absolventi oboru jsou připraveni nejen na profesionální působení ve své specializaci, ale také na snadnou adaptaci k případnému působení v jiném oboru.
Cizí jazyk:	Čeština
1. kolo přijímaček:	bez přijímací zkoušky
Obsah přijímaček:	Přijetí na základě váženého průměru známek získaných ve vybraných typech předmětů bakalářského studia.
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	28.6.2013
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	30.5.2013

Obecná mikrobiologie a biotechnologie (2810R006)

Organic Chemistry (1402V001)

Organická chemie (1401V002)

Potraviny a výživa (2901R024)

Syntéza léčiv (2801T018)

Technologie mléka a tuků (2901T012)

Studijní program:	Technologie potravin (N2904)
Typ studia:	Navazující magisterské
Forma studia:	Prezenční, Kombinovaná
Délka studia:	2
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	Výuka v oboru je zaměřena na mikrobiologii a technologii mléka, tuků a kosmetických výrobků. Vychází z chemicko-inženýrského, mikrobiologického a biochemického základu. Profil absolventa: Cílem studijního oboru Technologie mléka a tuků je připravit absolventy s hlubokými teoretickými znalostmi z klasických i moderních mlékárenských biotechnologií, potravinářských a chemických technologií olejů, tuků, detergentů a kosmetiky. Základ vzdělání v tomto oboru tvoří vědomosti z matematiky, z chemických a biologických disciplin: obecné a anorganické chemie, organické chemie, biochemie, chemie potravin, analytické chemie, analýzy potravin, biologie, mikrobiologie, fyziky, fyzikální chemie, chemického inženýrství, ale též z potravinářských surovin, obecné potravinářské technologie, výpočetní techniky, inženýrské statistiky, počítačového zpracování dat a bioinformatiky. Tato příprava je společná pro studijní program fakulty a jejím cílem je pěstovat logické myšlení, vytvořit teoretický základ pro další studium, jakož i vybavit studenty praktickými dovednostmi z oblasti výpočetní techniky a získávání poznatků z databází. Na tomto základě jsou rozvíjeny další vědomosti inženýrských, biotechnologických, a chemicko-technologických disciplin studijního oboru: procesy potravinářských a biotechnologických výrob, energetika, měřící a řídící technika, základy strojnictví, balení potravin, ekonomika a potravinářská legislativa, základy výživy a výživová politika, mikrobiologie mléka, tuků a kosmetiky, chemie mléka a technologie mlékárenských výrob, chemie a technologie tuků a chemie a technologie detergentů a kosmetiky. Studium na studijním oboru je pro studenty společné kromě zaměření diplomové práce. Absolventi se uplatní ve výrobě, v kontrole a řízení jakosti, výzkumu a vývoji, řízení a v komerčních institucích mlékárenského a tukového průmyslu, průmyslu výroby detergentů a kosmetiky a v dalších odvětvích potravinářského průmyslu. Absolventi oboru jsou připraveni nejen na profesionální působení ve své specializaci, ale také na snadnou adaptaci k případnému působení v jiném oboru.
Cizí jazyk:	Čeština
1. kolo přijímaček:	bez přijímací zkoušky
Obsah přijímaček:	Přijetí na základě váženého průměru známek získaných ve vybraných typech předmětů bakalářského studia.
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	28.6.2013
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	30.5.2013

Technologie potravin (2901R013)

Studijní program:	Potravinářská a biochemická technologie (B2902)
Typ studia:	Bakalářské
Forma studia:	Prezenční, Kombinovaná
Délka studia:	3
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	Výchova odborníků schopných samostatně provádět průběžné kontrolní metody v závodních nebo podnikových laboratořích potravinářského průmyslu, výchova odborníků schopných samostatně obsluhovat moderní přístrojovou techniku a provádět běžné vyhodnocování získaných analytických dat v podnikových kontrolních či inspekčních institucích, spadajících do kompetence potravinářského průmyslu, zemědělství, zdravotnictví a obchodu. Profil absolventa: Studijní obor potravinářská technologie potravin vychovává odborníky pro výrobní podniky potravinářského průmyslu, pro kontrolní či inspekční instituce, pro obchod nebo státní správu. Absolventi se uplatňují při přímém řízení technologických operací a procesů, při řešení koncepce dílčích technologických výrobních úseků ve velkých i středních podnicích s potravinářskou výrobou, dále při řízení inovace technologie. Mají předpoklady pro sledování a řízení hygienických podmínek a principů při výrobě a předpoklady k aplikaci principů zdravé výživy při vývoji nových nebo upravených výrobků. Jsou kvalifikováni k uplatňování výpočetní techniky ve výrobě a řízení, k používání moderních laboratorních i provozních metod a přístrojů a k interpretaci jejich výsledků. Při volbě příslušného technologického směru získávají základní znalosti pro podnikatelskou činnost a pro uplatnění v oblasti marketingu a managementu v potravinářské výrobě a obchodě. Současně vychovává studenty pro navazující magisterské studium.
Cizí jazyk:	Čeština
1. kolo přijímaček:	bez přijímací zkoušky
Obsah přijímaček:	Přijetí na základě průměrného prospěchu z matematiky a chemie na výročních vysvědčeních 1.-3. ročníku a pololetního vysvědčení 4. ročníku SŠ
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	29.3.2013
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	30.5.2013

Technologie potravin (2901V013)

Výroba a distribuce potravin (2901R015)

Výroba léčiv (2801T019)

Statistiky zobrazení od 1.9. 2006 - zobrazení detailu: 18530

Chcete připravit na přijímačky?

VysokéŠkoly.com

Příprava na přijímačky

Kalendář akcí

Souhrny a statistiky

Fakulta potravinářské a biochemické technologie

Doporučujeme SVŠ

Doporučujeme VVŠ

Studijní program:	Environmental Technology and Engineering ()
Typ studia:	Navazující magisterské
Forma studia:	Prezenční
Délka studia:	2
Zaměření:	Technické (Přírodovědné)
Cizí jazyk:	Čeština
1. kolo přijímaček:	2013 není otevřen
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	2013 není otevřen
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Platnost akreditace do:	1.10.2015

Studijní program:	Chemie (P1417)
Typ studia:	Doktorské
Forma studia:	Prezenční, Kombinovaná
Délka studia:	4
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	neuvedeno
Cizí jazyk:	Čeština
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	29.3.2013
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	31.10.2019

Studijní program:	Chemistry (P1417)
Typ studia:	Doktorské
Forma studia:	Prezenční, Kombinovaná
Délka studia:	4
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	neuvedeno
Cizí jazyk:	Angličtina
1. kolo přijímaček:	2013 není otevřen
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	2013 není otevřen
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	31.10.2019

Studijní program:	Food Chemistry and Technology (P2906)
Typ studia:	Doktorské
Forma studia:	Prezenční, Kombinovaná
Délka studia:	4
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	neuvedeno
Cizí jazyk:	Angličtina
1. kolo přijímaček:	2013 není otevřen
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	2013 není otevřen
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	31.10.2019

Studijní program:	Chemie a technologie potravin (P2906)
Typ studia:	Doktorské
Forma studia:	Prezenční, Kombinovaná
Délka studia:	4
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	neuvedeno
Cizí jazyk:	Čeština
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	29.3.2013
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	31.10.2019

Studijní program:	Microbiology (P1528)
Typ studia:	Doktorské
Forma studia:	Prezenční, Kombinovaná
Délka studia:	4
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	neuvedeno
Cizí jazyk:	Angličtina
1. kolo přijímaček:	2013 není otevřen
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	2013 není otevřen
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	31.10.2019

Studijní program:	Mikrobiologie (P1528)
Typ studia:	Doktorské
Forma studia:	Prezenční, Kombinovaná
Délka studia:	4
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	neuvedeno
Cizí jazyk:	Čeština
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	29.3.2013
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	31.10.2019

Studijní program:	Potravinářství a biotechnologie (B2905)
Typ studia:	Bakalářské
Forma studia:	Prezenční
Délka studia:	3
Zaměření:	Přírodovědné (Technické)
Náplň oboru:	neuvedeno
Cizí jazyk:	Čeština
1. kolo přijímaček:	2013 není otevřen
Pozn. k přijímačkám:	Bc. talentové zkoušky v květnu 2013 (vyrozumění do 30.4.2013), jinak bez přijímací zkoušky, nMgr. bez přijímací zkoušky, Dr. vyrozumění po 23.4., konání zkoušky do 7.5.2013
1. termín přihlášek:	2013 není otevřen
Pozn. k přihláškám:	Bc. 29.3.2013, nMgr. 28.6.2013, Dr. 29.3.2013
Elektronická přihláška:	Odkaz
Den otevřených dveří, 1.termín:	23.11.2012
Den otevřených dveří, 2.termín:	25.1.2013
Den otevřených dveří, poznámka:	23.-24.11.2012, 25.1.2013
Akreditace:	ANO
Platnost akreditace do:	31.10.2012